La dieta Ducan

La Dieta Dukan es una de las "10 dietas principales" preferidas por millones de personas. Una dieta que ganó gran popularidad a principios del siglo XXI, cuando el nutricionista Pierre Dukan publicó el libro "No puedo bajar de peso". Fue ella quien ayudó a miles de personas a perder peso y se convirtió en la mejor de su especie.

• "Ataque" (pérdida de peso);
• "Alternancia" (pérdida de peso);
• "Consolidación" (finalización gradual de la dieta);
• "Estabilización" (cese de la dieta);

La diferencia con muchas dietas es que la cantidad de alimentos consumidos no está limitada. Habiendo entendido los aspectos de los pasos anteriores, te diré qué reglas garantizan la consecución del objetivo en el plazo establecido.

Principios y reglas de la dieta Dukan.

El método para adelgazar, estudiado y publicado por un nutricionista francés, se compone de cosas sencillas pero fundamentales. En las comidas diarias solo se incluyen alimentos proteicos consumidos en la cantidad deseada. Dado que la digestión de proteínas (léase proteínas) es más difícil que la misma digestión de grasas y carbohidratos, el cuerpo gasta la energía obtenida de la grasa ya acumulada. Posteriormente, aparecen verduras en la dieta, enriqueciendo el organismo con fibra y vitaminas.

Como resultado de la investigación, el médico seleccionó 100 productos recomendados que ayudan al cuerpo a mantenerse a flote, obtener el nivel necesario de nutrientes y al mismo tiempo ayudar a perder peso. Cualquier dieta es estresante para el cuerpo, se necesita tiempo para conseguir un cuerpo delgado, por eso Dukan dividió la dieta en pasos separados, de esta manera solo nos beneficiaremos de ella. Combatir el exceso de peso paso a paso es mucho más fácil que simplemente dejar de comer. Pero antes de empezar a perder peso, debes estar decidido a lograr resultados, ya que cada etapa implica seguir reglas claras y promesas que te haces a ti mismo.

Reglas para todas las fases.

• reduzca la cantidad de sal tanto como sea posible;
• beba mucha agua, té: 2 litros por día o más;
• comer alimentos con proteínas sin límites de cantidad y sin importar el tiempo;

Las reglas deben seguirse estrictamente y en todas las etapas, excepto en los riesgos para la vida y la salud. No puede haber otras excepciones, de lo contrario el resultado logrado desaparecerá rápidamente o no se aprenderá a lograrlo en absoluto.

Dukan ha desarrollado un sistema único en el que se tiene en cuenta cada pequeño detalle. ¿Qué deseas? Si pasas 30 años haciendo lo que amas, no lograrás mucho. Es su dieta la que ayuda a deshacerse del exceso de peso para siempre.

Pros y contras de la dieta Dukan

Como cualquier dieta, tiene varias ventajas:

• En los primeros pasos, la pérdida excesiva de peso se produce debido a que el cuerpo gasta energía en digerir los carbohidratos, quemando grasas para ello. Aparece el resultado y quieres seguir con la dieta;
• Como parte de la dieta se permite ingerir alimentos nutritivos y saludables;
• No es necesario preparar la comida según recetas particulares, no depende del lugar, puedes seguir la dieta en casa, en vacaciones o durante el horario laboral.
• usted está libre de cálculos constantes, seguimiento de calorías y tampoco está limitado en el tiempo de la comida y su cantidad.

Desgraciadamente el mundo no es ideal: si hay ventajas, también habrá desventajas; de lo contrario, no es una cuestión de equilibrio. Las desventajas de esta dieta son:

• una gran cantidad de proteínas en la dieta y esto, a su vez, aumenta el colesterol y la tensión en los vasos sanguíneos, los riñones y el hígado;
• bajo contenido de fibra en los alimentos (lea problemas con el intestino y el tracto gastrointestinal);

Si es posible, lo mejor es seguir la dieta bajo la supervisión de un médico especializado en adelgazamiento. Dado que ingresan muchas proteínas al cuerpo, el metabolismo de los carbohidratos puede verse alterado. La razón de esto es el bajo nivel de insulina en el cuerpo humano. Las cosas son lo suficientemente serias como para prestarles atención, pero podrían surgir problemas de salud graves si no se hace. Para reducir los riesgos durante una dieta, es necesario beber más agua, de esta forma el organismo podrá eliminar más fácilmente los resultados de la degradación de las proteínas. También se pueden tomar vitaminas, o mejor aún, complejos vitamínicos, para aportar al organismo las sustancias necesarias contenidas en los alimentos que no se pueden consumir durante la dieta.

Fases de la dieta Dukan

También se les llama fases de la dieta Dukan. Como se mencionó anteriormente, la dieta se divide en 4 fases: "Ataque" – fase 1, corta pero efectiva, al mismo tiempo que requiere mucha mano de obra. Conduce a una rápida pérdida de peso, aproximadamente 2-3 kg por semana. Más a menudo se asocia con la pérdida de agua en el cuerpo, menos a menudo con una disminución de la grasa. Importante para la motivación. "Alternancia" – fase 2, necesaria para alcanzar el peso calculado; Se permiten en los alimentos 72 alimentos ricos en proteínas y 28 tipos de cultivos de hortalizas. La duración de la fase se calcula en función de la cantidad de peso perdido, 1 kg - 1 semana. "Consolidación" – fase 3, es necesaria para eliminar la regresión resultante de la dieta (léase aumento de peso inverso). La lista de alimentos permitidos incluye frutas, pan, queso y productos que contienen almidón. 2 días a la semana podrás darte un capricho y comer algo prohibido y rico en calorías. Normalmente, durante las fases de "alternancia" y "consolidación", las personas pierden unos 400 gramos en 7 días. Pero, como la dieta sigue siendo rica en alimentos, la dieta no se complica, al contrario, aparece la excitación y quieres seguirla. "Estabilización" – fase 4, se puede comer cualquier cosa sin engordar, pero respetando reglas simples: un día de cada siete se comen únicamente alimentos ricos en proteínas, se come salvado de avena todos los días y se usa siempre las escaleras, nada de ascensores ni escaleras mecánicas. Observado de por vida o a su discreción.

La lista de alimentos de la Dieta Dukan no termina con 100 alimentos. Además de la lista de alimentos permitidos en los días de "ataque" de la dieta Dukan, se permite consumir:

• los fideos Shirtaki, que se elaboran a partir de la raíz de la planta konjac, de la que se elabora la harina y luego se preparan los productos a partir de ella;
• aceites (oliva, girasol, colza), media cucharadita cada uno, en etapas posteriores 1 cucharadita cada uno;
• Goji, una baya rica en nutrientes, se puede consumir en 2 cucharadas. fases 1 cucharada;

Cuando llegue a la etapa previa al "Crucero", no dude en agregar:

• maicena, 1 cucharada;
• cacao en polvo, sin grasa – 7-8 gramos;
• leche desnatada en polvo – 30 gramos;
• productos de soja, harina, yogur, leche, salsas;
• la crema agria con menor contenido de grasa que puedas encontrar;
• yogur de frutas, obviamente sin azúcar;
• salchichas con composición de ave – 100 g;
• fideos shirataki;
• se pueden agregar aceites (oliva, vegetal, colza) a los alimentos durante las fases de "ataque" (media cucharadita) y "crucero" (1 cucharada), "consolidación" (1 cucharada);

salvado en general

¿Qué es el salvado? Se trata de la cáscara, un residuo de la producción de harina. En ocasiones aportan más beneficios al organismo que la propia harina. Su principal valor es la fibra, rica en aminoácidos y vitaminas. Una gran ventaja para ellos es que son prácticamente insípidos y, por tanto, se pueden añadir a ensaladas, repostería, bebidas, pescado y carne. Si te aburres, puedes experimentar con los de trigo y centeno. Pero aquí hay que tener en cuenta que su contenido calórico ya es aproximadamente 2 veces mayor.

Propiedades útiles del salvado:

• el beta-gluten ayuda a reducir la cantidad de colesterol en el cuerpo, y esto ya es una gran ventaja para nosotros, la sensación de pesadez desaparece, los vasos sanguíneos se obstruyen menos;
• El contenido de selenio ayuda a la descomposición de las proteínas;
• la fibra dietética, que no se disuelve en el jugo gástrico, limpia el estómago;
• su ligero contenido calórico reduce el valor calórico general de los platos;
• kéfir con salvado, excelente cena, sensación de saciedad + limpieza del cuerpo;

Si sufre de gastritis o tiene problemas con el sistema digestivo y el tracto gastrointestinal, lo mejor es consultar a un médico antes de comenzar una dieta, ya que la dieta puede tener un efecto nocivo en su organismo.

Fase de ataque

Durante esta fase el cuerpo está estresado porque sólo se permiten proteínas en los alimentos. Además, durante esta fase, el cuerpo pierde peso activamente, por lo que la duración de esta fase es limitada. Si desea restablecer:

• De 0 a 5kg. – uno, dos días;
• De 5 a 10kg. – dos, tres días;
• De 10 a 20kg. – cinco, siete días;
• A partir de 30kg. – 7-10 días;

Pasar más de 10 días en la fase de "Ataque" tendrá consecuencias desastrosas. ¡No puedes permanecer en la fase de "Ataque" por más de 10 días!

Guía para la fase de ataque

• Sólo comemos alimentos con proteínas.
• No comemos grasas, preparamos platos sin grasas. Rechazamos los alimentos que contienen grasas.
• Bebemos 2-3 litros de agua limpia al día.
• Comemos de una cucharada y media a dos de cualquiera de los salvados descritos anteriormente.
• Dejamos de hacer mucha actividad física, ya sea el gimnasio, correr o cualquier otra cosa.
• Caminamos al aire libre y dejamos que nuestro cuerpo se relaje.

Lo mejor es iniciar la fase de "Ataque" los días festivos o fines de semana. Cuando el cuerpo deja de recibir energía luminosa en forma de azúcar, puede aparecer una sensación de fatiga. También en este momento puede aparecer un olor desagradable a sudor, similar al de la acetona. Durante esta fase, intenta caminar y ducharte con más frecuencia. Caminar te ayudará a abrir el apetito. En la primera fase se comen los productos de la mesa, es decir, las primeras 72 piezas.

Fase de raciones "Ataque"

• leche baja en grasa, cualquiera;
• pollo;
• hígado;
• pescado magro;
• mariscos;
• huevos, con yemas, no más de 2-3 por día;
• zumo sin azúcar, 1 vaso al día;

Vale la pena darse por vencido:

• queso;
• carne grasosa;
• alcohol;
• carnes enlatadas y ahumadas;

Para realzar el sabor de los platos preparados o comprados, puede utilizar salsas, vinagre, condimentos y otros potenciadores del sabor. En lugar de azúcar, puedes utilizar fructosa.

Etapa del menú "Ataque"

Día 1:

• Mañana: café, tarta de queso;
• Desayuno – tortilla con queso derretido;
• Almuerzo: pechuga de pollo hervida + salsa;
• Merienda: yogur sin azúcar;
• Cena – chuletas de pescado;
• Por la noche: un batido de proteínas de cualquier sabor.

Dia 2:

• Mañana – huevos revueltos + verduras, té con leche;
• Desayuno – requesón;
• Almuerzo: sopa según la receta de Dukan, bizcocho de salvado;
• Merienda: camarones;
• Cena – chuletas de hígado;
• Tarde – yogur.

Día 3:

• Mañana – huevos, lengua hervida;
• Desayuno: focaccia, té o café;
• Almuerzo: sopa de pescado según la receta de Dukan;
• Merienda – kéfir;
• Cena: estómagos de pollo;
• Noche: batido de proteínas o yogur.

Día 4:

• Mañana: huevo cocido, té o café;
• Desayuno: sándwiches Dukan;
• Almuerzo – panqueques de hígado;
• Merienda – postre con ricotta;
• Cena: carne de pollo en gelatina;
• Tarde – yogur.

Dia 5:

• Mañana – cazuela de requesón;
• Desayuno – chuletas de pescado;
• Almuerzo: salchicha de pollo;
• Merienda – kéfir;
• Cena – carne guisada;
• Tarde – mousse de cuajada.

Día 6:

• Mañana – galletas de salvado;
• Desayuno: sándwiches Dukan;
• Almuerzo: carne de pollo al horno;
• Merienda: pescado al vapor;
• Cena: estómagos de pollo;
• Noche: kéfir o leche horneada fermentada.

la mayonesa

Dado que no es posible comer mayonesa durante la dieta Dukan, es necesario diluir el sabor de los alimentos; de lo contrario, se volverán insípidos y esto puede afectar el estado psicológico. Pero hay una salida, la llamada mayonesa. Es muy sencillo de preparar:

• 2 yemas de huevo crudas
• 240 gramos de ricota blanda
• cucharadita de mostaza
• sal y fructosa (léase edulcorante)
• aceite de parafina (1 cucharada)
• vinagre de manzana o jugo de limón (1 cucharada)

Pon todo esto en un recipiente y mezcla hasta obtener una mezcla suave, similar a la mayonesa. Y listo, ahora puedes diluir tu comida con mayonesa casera.

Fase "Crucero" (también conocida como "Alternancia")

La fase "Crucero" durará hasta alcanzar el peso deseado, calculado al inicio de la dieta en función de las necesidades y características de tu cuerpo. Normalmente esta fase dura entre 1, 5 y 5 meses. La fase "Crucero" implica alternar días PB (proteína pura) y BP (proteína vegetal). Alternamos días según los esquemas 1/1, 2/2, 3/3. Dukan recomienda el 1/1 porque es el más sencillo.

Guía de la fase "Crucero".

El número de días en blanco y negro por mes debe ser igual. En promedio, se necesita una semana para perder 1 kg de peso. El número de días de emergencia no se puede aumentar, pero sí se puede aumentar, por ejemplo, después de un apagón. Después de alcanzar el peso requerido, debe pasar inmediatamente a la siguiente etapa.

A la hora de seguir una dieta durante la fase de crucero es necesario respetar escrupulosamente las siguientes reglas:

• El salvado de avena ahora se toma en 2 cucharadas. l. en un día.
• Si la dieta va acompañada de estreñimiento, se incluye salvado de trigo en la dieta.
• Bebemos 2 litros o más de agua al día.
• Productos lácteos (yogur, cuajada), etc. no más de 1 kg por día.
• Caminata de 30 minutos al aire libre.

Durante la fase de alternancia, el peso disminuye hasta el nivel deseado, pero en cuanto abandonamos el juego, inmediatamente comenzará a regresar, por lo que a pesar de la sensación de alegría, nos controlamos y pasamos a la siguiente fase.

Vale la pena entender que comer verduras ralentiza la pérdida de peso, solo las proteínas ayudan a eliminar el agua del cuerpo y perder peso. Al saturar tu cuerpo con agua (a través de verduras y beber 2 litros de agua), te puede parecer que has dejado de adelgazar, pero en realidad sigues adelgazando, esto se notará más tarde durante el día de proteínas, el agua da el cuerpo comenzará a decaer.

Fase dietética "Crucero"

Puedes comer todos los alimentos de la fase anterior, pero una buena adición es la inclusión de 28 verduras de la tabla Dukan de alimentos permitidos en tu dieta.

Se pueden destacar aquellas que resultan especialmente útiles para su uso:

• hongos;
• apio, tengo un artículo aparte sobre esto: apio para bajar de peso
• calabaza y calabacines;
• coles de distintos tipos;
• frijoles;
• pan;
• frijoles;
• pasta;
• Papa;
• cereales;
• maíz;

Durante la fase de "Crucero", las verduras se pueden comer en cualquier forma, pero se permite utilizar más de 1 cucharadita de aceite vegetal al día para cocinarlas.

Fase del menú "Crucero"

La fase de "crucero" es la más favorable en comparación con la fase de "ataque", la razón es que se introducen productos adicionales en la dieta. Se recomienda no tomar más de dos productos de esta lista al día.

Día 1:

• Mañana – huevo frito, café, leche al gusto;
• Desayuno: ricota ligera;
• Almuerzo: chuletas de pollo, queso derretido, salsa;
• Merienda: cazuela de pescado;
• Cena: pollo frito tapado, con ajo y especias;
• Por la noche – cazuela de requesón.

Dia 2:

• Mañana – tortilla + verduras, café;
• Desayuno – salchichas de leche;
• Almuerzo – rollitos de col según la receta de Dukan;
• Merienda: pastel de hígado relleno de zanahoria y queso;
• Cena – salchicha casera;
• Tarde – una porción de Olivier.

Día 3:

• Mañana – tortilla, café, leche al gusto;
• Desayuno – queso duro (contenido de grasa no superior al 5%);
• Almuerzo: caballa ahumada en frío + ñoquis;
• Merienda: kéfir, panecillos de mantequilla;
• Cena – cazuela de pescado + tofu;
• Noche – postre de ricotta.

Día 4:

• Mañana – panqueques rellenos de carne, té;
• Desayuno – huevos revueltos + verduras;
• Almuerzo: ensalada, chuletas de repollo;
• Merienda: pastel de requesón y ricotta;
• Cena – pastel de calabacín con champiñones + carne al gusto;
• Noche: postre de kéfir + ricotta.

Dia 5:

• Mañana – tortitas de hígado, té;
• Desayuno: tortilla sin yemas de huevo;
• Almuerzo – chuletas de pescado;
• Merienda: sándwiches de cangrejo;
• Cena: pechuga en salsa, al horno;
• Tarde – yogur.

Día 6:

• Mañana – huevos revueltos + café, leche al gusto;
• Desayuno – gachas de calabaza;
• Almuerzo: pan de pollo;
• Merienda – abanico de berenjenas;
• Cena – pan de pollo + salsa;
• Por la noche – cazuela de requesón.

Día 7:

• Mañana – huevo, café;
• Desayuno – pastel de hígado;
• Almuerzo – sopa según la receta de Dukan;
• Merienda: pavo;
• Cena – estofado de ternera;
• Tarde: galleta, yogur.

Todos los platos enumerados en el menú se preparan únicamente según las recetas de Dukan.

Fase de "consolidación".

La fase de "consolidación" - el nombre habla por sí solo, esta fase permite consolidar el resultado conseguido, de cara al futuro diré que es difícil, dado que ya no se pierde peso, y parece que ese es exactamente el caso. , se ha alcanzado el resultado. En realidad, este juicio es engañoso y no debería considerarse de esta manera. Es necesario recordar que tan pronto como olvide las reglas y etapas de pérdida de peso, el peso comenzará a aumentar nuevamente. Por tanto, compruébalo tú mismo y no te quedes ahí.

Una guía para la fase de consolidación.

Mucha gente está interesada en la duración de la fase de "consolidación", depende directamente de la cantidad de kilogramos perdidos; cada kilogramo perdido dura 10 días en la fase de "consolidación". También implica la pérdida de peso durante esta fase. La pérdida de peso normal durante la fase de "consolidación" es de aproximadamente 1 kg. en la semana.

Ahora pasemos directamente a la guía:

• Día de proteínas: ahora tendrás un día de proteínas por semana, al igual que durante la fase de "ataque". Por supuesto, usted decide cuándo organizar ese día, pero dado que este día estará presente en su rutina durante mucho tiempo, y tal vez durante el resto de su vida, es mejor que sea en el medio del semana. Pierre Dukan aconseja el jueves.
• Un producto que hay que consumir todos los días, como probablemente ya habrás adivinado, es el salvado de avena, también necesitas dos cucharadas y media y 2 litros de agua al día.
• Camine al menos 30 minutos al día, más tiempo mejor.
• Controlamos nuestra salud, porque esa dieta es estresante para el cuerpo. Ante cualquier dolor de estómago acudir al médico inmediatamente.

La fase de "consolidación" se distingue por la presencia de condiciones amplias. Si en las dos etapas anteriores solo hay 2 condiciones, algunos productos están permitidos para el consumo, otros no, entonces aquí hay condiciones para casi todos los días.

Una buena ventaja es que hay días en los que puedes comer tu comida favorita en cualquier cantidad (festín), así como días en los que puedes comer todas las verduras, incluidas las que contienen almidón.

Cualquier semana en la fase de "consolidación" debe contener días:

• Proteína;
• Proteína con verduras;
• Proteínas con verduras + alimentos ricos en almidón;
• El día que puedas comer cualquier cosa;
• Los días restantes son proteico-vegetales;

Te recomiendo que pruebes el siguiente programa:

• Lunes – proteínas y verduras;
• Martes – proteínas y verduras con productos que contienen almidón;
• miércoles – proteínas y verduras;
• jueves – proteínas;
• Viernes: puedes comer cualquier cosa, conveniente cuando te encuentras con amigos;
• Sábado – proteínas y verduras;
• Domingo – proteínas y verduras (en la segunda mitad de la fase – el día en que puedes comer de todo).

Para cada uno de estos días se permiten determinados platos, así que intenta crear un menú individual.

Día de las proteínas: estos días están presentes en todas las fases de la dieta Dukan y ayudan a reducir el exceso de peso. Durante la fase 3, las proteínas animales se pueden consumir con especias y salsas, que están permitidas en la fase 1 "ataque".

El día que puedas comer cualquier cosa.

Por supuesto, este es el día más agradable, puedes comer de todo, e incluso durante una de las comidas puedes beber 1-2 vasos de vino. El resto de la dieta para este día se elabora según el principio del día proteína-verdura.

Debe elegir los platos para ese día con anticipación y elegirlos para no simplemente comer en exceso, sino satisfacer su deseo de comer algo prohibido, algo que ha deseado durante mucho tiempo. Simplemente comer todo lo que puedas alcanzar no es la mejor idea.

Si tienes miedo de organizar estos días, recuerda que esto no es un consejo, sino una regla que debes seguir.

Paso del menú "Fijar"

Día 1:

• Mañana: tortitas con carne, té;
• Desayuno: huevos revueltos y verduras;
• Almuerzo: chuletas con repollo, ensalada;
• Merienda: pastel relleno de requesón y requesón;
• Cena: pastel de calabacín y carne;
• Noche - kéfir.

Dia 2:

• Mañana: tortilla con jamón, café con leche;
• Desayuno: gachas de calabaza;
• Almuerzo: rollito de pollo;
• Merienda: abanico de berenjenas;
• Cena: rollito de pollo;
• Noche: tarta de queso.

Día 3 (proteínas - verduras):

• Mañana: huevos pasados por agua, café con leche;
• Desayuno: ensalada, champiñones;
• Almuerzo: sopa de pollo, champiñones, guiso de verduras, kéfir;
• Merienda: muffins de salvado, infusión de hierbas;
• Cena: chuletas de hígado, ensalada, té;
• Noche: yogur, cualquier repollo.

Día 4:

• Mañana: cazuela de requesón;
• Desayuno: chuletas de pescado;
• Almuerzo: salchicha de pollo;
• Merienda de la tarde: kéfir;
• Cena: carne guisada;
• Noche: mousse de cuajada.

Dia 5:

• Mañana: tortilla, verduras, café;
• Desayuno: salchichas;
• Almuerzo: cualquier plato, vino;
• Merienda: pastel de hígado con relleno de verduras;
• Cena - salchicha;
• Noche - "Olivier".

Día 6:

• Mañana: ricota, café;
• Desayuno: salchicha de pollo, yogur;
• Almuerzo: sopa de pechuga de pollo, guiso, té;
• Merienda: ensalada;
• Cena: huevos revueltos, té;
• Noche: leche horneada fermentada o kéfir.

Día 7:

• Mañana: tortitas de hígado, té;
• Desayuno: guiso de verduras;
• Almuerzo: chuletas de pescado, sopa de pollo, ensalada;
• Merienda: patatas, ensalada;
• Cena: pechuga al horno, chucrut;
• Noche: yogur o kéfir.

Fase de "estabilización"

No se debe subestimar la importancia de la etapa final del Dukan. La "estabilización" consolida el resultado obtenido, evita que volvamos a ganar peso y nos ayuda a mantenernos delgados por el resto de nuestra vida.

Guía para la fase de "Estabilización".

• Consumo diario de tres cucharadas de salvado;
• Evite comer en exceso;
• Beba dos litros de agua limpia al día;
• Un día a la semana debe ser día de ayuno: proteínas;
• Muévase más: camine, ande en bicicleta, patine, haga ejercicio en el gimnasio;

Dieta en fase de "estabilización".

Cuando llegamos a esta etapa, nuestro cuerpo ya está acostumbrado a prescindir de alimentos innecesarios que provocan la acumulación de depósitos de grasa. Lo más importante, por tanto, es no volver nunca más a malas conductas alimentarias: no empezar a comer dulces, azúcar, comida rápida y otras "cosas malas".

Aquí aparece un menú más variado, ya que se ha completado la parte principal de la dieta y el objetivo de esta fase es simplemente mantenerse en la forma deseada. Las reglas son muy simples:

• Come tantas verduras como quieras; no dañarán tu apariencia;
• Puedes comer una fruta a la vez si es grande, por ejemplo manzanas;
• Si son frutas más pequeñas, como mandarinas, puedes comer dos trozos;
• No se pueden comer quesos como el "Dor-blu" y el queso de cabra, sólo los bajos en calorías;
• El pavo, la pechuga de pollo y la ternera son una excelente alternativa a las variedades grasas;
• Productos elaborados únicamente con leche descremada; también es bueno sustituir la leche normal por una que contenga menos lactosa;
• El pan, la sal y los almidones se reducen al mínimo;
• No olvides el salvado: tres cucharadas al día;

Como regla general, en esta etapa ya nos hemos adaptado al nuevo sistema nutricional, el cuerpo se ha adaptado a una ola nueva y saludable y ya no necesita "devorar" situaciones estresantes y fatiga.

Paso del menú "Estabilización"

Día 1:

• Desayuno: tortilla con tomates fritos, infusiones;
• Almuerzo – sopa de pollo casera – fideos, chuletas;
• Merienda: tortitas de yogur natural y salvado, fruta y ricotta;
• Cena: pescado al horno.

Dia 2:

• Desayuno: café, un par de trozos de queso, un huevo cocido;
• Almuerzo: pan integral, sopa de champiñones sin condimentos;
• Merienda: masa de cuajada con trozos de fruta, yogur y salvado;
• Cena: camarones con jugo de limón y manzanilla.

Día 3:

• Desayuno: cazuela de requesón, café (posiblemente con leche);
• Almuerzo – borscht, ensalada de verduras;
• Merienda: un trozo de panqueque de hígado, kéfir y salvado;
• Cena: calamares, preferiblemente recién hervidos.

Día 4:

• Desayuno: ricota y café;
• Almuerzo – chuletas de carne de toro;
• Merienda: kéfir y salvado, un trozo de carne de res hervida;
• Cena: filete de pescado.

Dia 5:

• Desayuno: avena, café o té;
• Almuerzo – sopa de queso – puré con pechuga de pollo;
• Merienda: kéfir y salvado, tarta de queso;
• Cena: chuletas de pescado.

Día 6:

• Desayuno – tortilla con verduras, café;
• Almuerzo: caldo de res y un trozo de carne;
• Merienda: kéfir y salvado, bolas de requesón con frambuesas;
• Cena: cualquier pescado.

Día 7:

• Desayuno – tarta casera con chocolate, café;
• Almuerzo: chuletas o chuletas, té;
• Merienda: fruta, kéfir y salvado;
• Cena: soufflé de pescado.

Así es como, siguiendo reglas simples en su dieta, siempre podrá mantenerse en forma y brillar con belleza.